認識葡萄糖胺(Glucosamine)

葡萄糖胺為一種身體自然產生的潤滑劑,在體內會被分解成為胺基酸,可以轉換成半乳糖,也可以轉換成軟骨素,只是隨著年齡增長,合成的速度趕不上分解的速度,於是體內缺乏葡萄糖胺,而影響關節內細胞的新陳代謝,造成關節疼痛、退化性關節炎等疾病。

補充葡萄糖胺,可以促進體內蛋白多糖與膠原蛋白的製造,補充關節滑液,並提供軟骨組織恢復健康所必須的材料。

葡萄糖胺是甲殼類動物的殼(如蝦、蟹),經過乾燥、去蛋白質、礦物質處理後,生成中間產物幾丁質(chitin),幾丁質再經過脫乙基化就變成甲殼素(chitosan),再將甲殼素去高分子化就生成glucosamine。

市面上為常見的為葡萄糖胺硫酸鹽(Sulfate)和葡萄糖胺鹽酸鹽(HCl)這兩種型態,最近許多研究顯示,這兩種型態的葡萄糖胺對於退化性關節炎有相同的功效,但就經濟面來考量,葡萄糖胺鹽酸鹽是比較經濟的選擇。

因為,等量的葡萄糖胺鹽酸鹽可以提供79%的葡萄糖胺,但葡萄糖胺硫酸鹽只能提供47%~52%的葡萄糖胺。因此建議選用 葡萄糖胺鹽酸鹽較符合經濟效益。

除了葡萄糖胺要補充平日應多吃含維生素 A、 B1、 B2、 B3、 D、 E,且是鈣、鐵、鋅、鎂和磷等礦物質食物,降低老化速度。