保養您的關節,吃出您的好膝力!

保養膝蓋 先從飲食著手

骨頭並不是像石頭那樣靜止不動的,它會不斷的進行新陳代謝,把舊的骨質移走再堆上新的骨質,當體內骨質的消耗量大於生產量時,骨骼體積不變,但骨內間隙變大,密度降低,稍有不慎就容易發生骨折。這種骨質流失是漸進式的,並沒有什麼特別的症狀,大部分都是等到發生骨折才知道罹患骨質疏鬆症。

平時要如何儲存骨本:

1.多補充高鈣的食物-大家都以為只有喝牛奶才可以補充鈣質,其實,很多食物含的鈣質也相當豐富。

2.喝咖啡要酌量-喝咖啡對停經後的婦女骨質密度的影響比較大,停經後婦女喝大量咖啡會增加骨質疏鬆症的危險,建議 停經後婦女喝咖啡時,每天以兩杯為限,而且喝咖啡時最好要加牛奶(不是加奶精或奶油球)。

3.少喝碳酸飲料-像可樂、汽水、沙士這些氣泡性飲料都添加磷酸,因這些飲料都有添加磷酸,由於磷在體內會和鈣離子 產生一種平衡狀態,當磷要排出人體時,會帶走約等量的鈣,當食物中含磷過高時,會增加鈣質的排出。

4.多吃一些富含維生素D的食物-鈣的吸收需要維生素D的幫忙,平常除了多曬曬太陽,身體會活化維生素D,可以多補充含 維生素D高的食物如沙丁魚、鮭魚。

5.多吃一些能預防骨質疏鬆的蔬果-很多蔬果本身含對骨質的建立非常有幫助,如芥藍、綠豆芽、昆布、洋蔥、山藥、蘋 果、大豆等。

6.必要時可以補充鈣片-如果沒有把握飲食可以攝取足量的鈣,也可以額外補充鈣片。

野生鮭魚

鮭魚富含 Omega-3不飽和脂肪酸,不僅可降低高血壓、膽固醇的含量,且對兒童智力發展十分有益,但你知道嗎?不飽和脂肪酸還可抗憂鬱,及抗老化等功能。

鮭魚富含維生素 A、 B1、 B2、 B3、 D、 E,且是鈣、鐵、鋅、鎂和磷等礦物質的良好來源,而這些營養素,皆是每一個人一天所需的營養來源,因此,想維持健康的身體,降低疾病發生,不妨多吃魚。

最為普遍的烹調方式就是煮湯,此外烤、蒸、紅燒、油炸及乾煎都是不錯的選擇,鮭魚肚的油脂最為豐富,適合做生魚片用,鮭魚骨熬湯味道極為鮮美,推薦在寒冷的冬季熱呼呼享用。

早上吃薑,保健養生效果最好。原因是薑最擅宣發陽明經的陽氣。早晨正是氣血流注陽明胃經之時,此時吃薑,正好生髮胃氣,促進消化。而且薑性辛溫,能加快血液流動,有提神的功效。

怎麼吃法呢?最好是早飯的時候準備一碟子泡薑,就著小米粥吃。泡過的子薑口感脆嫩,入口有一絲絲的酸、辣、甜,加上粥的清香,微妙地調和在一起,簡單,清爽,細細地品來,卻是世間至味。這是最養生的飲食,功效遠遠勝過補藥湯。

很多人都知道晚上不宜吃薑。其實,不僅是晚上,中午以後就應該不吃薑了。過午不食薑,否則容易傷肺。

下面針對一些常見病來介紹一下生薑的不同用法:

受涼感冒:用生薑3~4片加半勺紅糖煮水喝,一日2~3次。

感冒伴有咳嗽:生薑3~4片、大蒜7~8瓣加紅糖半勺一起煮,一日2~3次。

感冒伴有發熱:在生薑、紅糖水中再加入大蔥1根,一次2~3次。

吃過食物後腹脹:可直接口含生薑片,或喝生薑水,一會兒就能緩解。

受涼引起腹瀉:用燒開的生薑水沖雞蛋,一日2~3次,很快就好,腹瀉停止後再喝一天,以鞏固療效,暖胃腸。

空調房間待久後引起的渾身發緊,頭發脹:隨時口含生薑片或每天再用2~3片生薑泡水喝,身體的不適馬上消除。

口腔潰瘍、牙周炎、口臭丶喉嚨發癢:口含生薑片或煮生薑水喝就能治癒,以後只要不吃寒涼食物,就不會復發。

咽喉腫痛:在熱薑水中加入少許的食鹽,當茶飲用。

孕期嘔吐:經常口含一片生薑就能治療和預防。

小兒吐奶:用1~2片生薑煮水喝後再餵奶。

消化不良、食慾不振:生薑和紅棗(切片)一起煮水喝,一日2次,就能開胃。

關節痛:每天早上起床後吃幾片生薑或者煮薑棗水喝,一日3次堅持吃能明顯緩解關節的疼痛。

痛經:在生薑、紅糖水裏再加入2~3粒山楂,一日2~3次即好。

酒後頭痛、頭暈:可用生薑煮水喝,馬上緩解。手腳已生凍瘡但未破潰:可用生薑煮水泡手、泡腳。

長痱子:用生薑切片外擦,痱於很快就退,大人孩子都可用。

頭屑多、掉髮:經常用溫薑水洗頭,效果不錯可試試。

狐臭:每天用生薑片多擦凡次,能明顯減少臭味。

綠花椰菜

「綠」花椰菜可以抗癌、預防感冒、預防動脈硬化、養顏美容。

綠花椰菜中的「異硫氰酸鹽」可以抑制癌症初期癌細胞的增植,β胡蘿蔔素等抑制活性氧的成分含量也很豐富。不僅可以預防癌症,還可以預防成人病和老化。

綠花椰菜中的「維他命C」含量是檸檬的2倍,鐵分的含量是胡蘿蔔的數倍,還富含不飽和脂肪酸的次亞麻酸,預防過敏疾病的發生。

也含有預防血栓和動脈硬化的葉綠素、整腸的膳食纖維,維他命B群和鈣質更是豐富。

白花椰菜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質(鈣、磷、鐵、鉀、鉬、錳、鉻、硒等)、維生素(A、B1、B2、菸鹼酸、C等),其中維生素C特別多,超過甘藍菜,是大白菜的4倍、番茄的8倍、芹菜的15倍。

白花椰菜的維生素B1、B2和菸鹼酸的含量也比一般蔬菜高,它還富含鉀,含量比黃瓜高3倍,比冬瓜高5倍。它是維生素的良好來源,生的比烹調過的高50%,但後者較易消化。每240克的熟白花椰菜, 可提供相當一個中等大小橘子的維生素C。